Un pequeño repaso por esa sensación de pura alegría que produce ver a los niños descubrir la cocina Continuar leyendo »
4 conclusiones que puedes sacar del top 10 de Wine Spectator 2015
Ya llegó el momento de conocer los 10 principales vinos del mundo de acuerdo con el equipo de Wine Spectator y el primer lugar recayó en Au Paradis de la bodega Peter Michael, un cabernet sauvignon que muestra lo que significa esta cepa en Californa. Como siempre repetimos por estas fechas: La lista la puedes tener en la revista, nosotros te ofrecemos nuestros apuntes
Caldo restaurador de vegetales. Apuntes y receta
En este nuevo Cuaderno gastrobotánico la chef y biólogo merideña explora la delicada intensidad de los caldos de vegetales desde su perspectiva e incluye una receta para disfrutarlo en casa Continuar leyendo »
Cuando te conocí, Andrés Calamaro
Y en el fondo es tan hondo mi dolor
Porque me voy, y no se puede cambiar
De corazón como de sombrero
Sin haber sufrido primero Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 