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Aceite Solivellas y Planta Baja restaurant presenta a Fernando Pérez Arellano y sus Noches de Oliva

Aceite Solivellas y Planta Baja restaurant presenta a Fernando Pérez Arellano y sus Noches de Oliva

El afamado chef español, premiado con una estrella Michelin, y el bistró de Los Palos Grandes ofrecerán a los caraqueños tres noches mágicas del 15 al 17 de noviembre

Fernando Pérez Arellano, cocinero español con una estrella Michelin en su haber, se estrena como embajador de la marca de aceite de oliva Solivellas en Caracas y presenta junto a Planta Baja restaurant las Noches de Oliva del 15 al 17 de noviembre.

Por bs. 1200, los asistentes serán recibidos a esta noche de placer culinario con un cóctel a base de aceite de oliva creado especialmente para la ocasión. La idea es que el chef se pasee mesa por mesa y pueda compartir así personalmente con todos y cada uno de los participantes a esta cata, degustación y posterior cena a 5 tiempos, armonizada con el vino perfecto, respondiendo sus preguntas y amenizando la noche con su conocimiento y anécdotas.

La carta de la que podrán disfrutar los comensales incluye tapas de la noche martiana en Palma como los buñuelos de sobrasada, coca de verduras y pa amb oli de botifarró. Le seguirán el trampó de garbanzos con Llampuga (dorado) marinada, los raviolis de gambas y acelgas en caldereta, los calamares rellenos a la mallorquina con espinacas, la lechona asada con Tumbet y el gató de almendras con infusión de albaricoques de Porreres.

Así como cuando ingredientes de primera se juntan en un plato para ofrecer los mejores sabores, lo mismo sucede cuando se encuentran en el lugar y el momento indicados las personas y los productos. Tal es el caso de la serie de catas/menú que ofrecerá Pérez Arellano chef que se forjó en las cocinas de emblemáticos locales como “Patrick Guilbaud” (Dublín), “Le Gavroche” (Londres), “Don Alfonso 1890” (Nápoles), “Maison Pic” (Valence) y “Can Fabes” (Barcelona) entre otros.

Con apenas 27 años decide abrir su propio restaurant, Zaranda, y desde entonces ha cosechado éxitos como el nombramiento como “Restaurante Revelación de Madrid” del año por parte de obtuvo de parte de El Mundo y Food and Wine Magazine. Luego le otorgaron una Estrella en la Guía Michelín, dos soles en Repsol, el Premio “Al Grande del Mañana 2008” y premio a “La Innovación Técnica y Conceptual 2009” en sendas guías de “Lo Mejor de la Gastronomía”, donde además la cocina de Zaranda se valoro con un 8/10.

Para hacer la reservación es necesario llamar al número telefónico (212) 286.18.49 o escribir a la dirección de correo electrónico plantabajacaracas@gmail.com.

Si desea seguir con detalle los preparativos de este evento, puede seguir en Twitter a sus protagonistas a través de sus cuentas @plantabajarest @olisolivellas y @arellanofernan

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3 comentarios el “Aceite Solivellas y Planta Baja restaurant presenta a Fernando Pérez Arellano y sus Noches de Oliva

  1. […] de la actividades que se podrán disfrutar ese fin de semana. Como invitado internacional estará el chef Fernando Pérez Arellano, estrella Michelin del restaurante Zaranda en Mallorca, para ofrecer un taller bautizado España en […]

  2. […] de la actividades que se podrán disfrutar ese fin de semana. Como invitado internacional estará el chef Fernando Pérez Arellano, estrella Michelin del restaurante Zaranda en Mallorca, para ofrecer un taller bautizado España en […]

  3. […] El chef Fernando Pérez Arellano, lider del restaurante Zaranda, que ostenta una estrella Michelin, se encuentra de visita en Venezuela para ofrecer una serie de actividades de formación y degustaciones, y nos cuenta qué hace especial el lugar donde ha desarrollado su creatividad culinaria. […]

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