Si evitas cometer estos pequeños errores disfrutarás más tus hallacas

Calentarlas en agua hirviendo Aunque estén perfectamente amarradas, una hallaca en agua hirviendo siempre corre el peligro de que el agua llegué a su interior, por eso es mucho mejor calentarlas al vapor.

Congelarlas una vez cocidas Hacer esto provocará que la masa quedé arenosa y se rompa, lo ideal es congelarla antes de cocerlas para que mantenga su textura.

Subestimar la masa. Un buen guiso envuelto en una masa desabrida es un despropósito por lo que debemos asegurarnos de que la masa sea gustosa y sume a los sabores de la hallaca.

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