Hoy, el mundo del vino hace una pausa. La confirmación de la partida de Michel Rolland a causa de un infarto marca el fin de una era. Amado por muchos, criticado por otros, pero ignorado por nadie, Rolland fue el enólogo que redefinió nuestra forma de entender, hacer y beber vino en las últimas cuatro décadas. Aquí te contamos su imborrable y polarizante huella Continuar leyendo »
Turismo religioso y gastronómico: 2 rutas para redescubrir Caracas esta Semana Santa
Si decidiste pasar el asueto en la capital, te presentamos dos propuestas exclusivas para redescubrir la ciudad: la ruta arquitectónica de Casa Veroes que rinde culto a nuestra cocina criolla, y el recorrido gastro-patrimonial de CCSen365 entre panaderías históricas. Ambos planes combinan la tradicional visita a los Siete Templos con experiencias culinarias memorables Continuar leyendo »
El mapa vuelve a la mesa: 4 razones para buscar la primera edición de Tu GastroGuía
En tiempos de scroll infinito y recomendaciones algorítmicas, llega a Caracas una propuesta para detenerse y saborear la ciudad con calma. A mediados de febrero debuta Tu GastroGuía, un proyecto editorial dirigido por el chef Gabriel Madrid que apuesta por recuperar el formato impreso. Con el Casco Histórico de Chacao como punto de partida, aquí te contamos por qué este mapa merece un lugar en tu mesa Continuar leyendo »
Lanzan GastroBiz+: la primera inteligencia artificial que predice el éxito de un restaurante
En un mercado como el de Caracas, donde el último año ha registrado el cierre de más de una veintena de propuestas gastronómicas que no lograron superar la barrera del primer aniversario, surge una app Gastro-Fintech que permite predecir el éxito de un restaurante desde el día uno y aquí te contamos los detalles Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 