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4 claves para evaluar la calidad de un restaurante según Héctor Soucy

Si te consideras un buen gourmet, estos son los aspectos que de acuerdo con Héctor Soucy, gastrónomo y empresario de gastronomía por varias décadas, debes considerar al momento de evaluar un restaurante y con esta nota le rendimos homenaje tras su reciente fallecimiento Continuar leyendo »

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3 errores imperdonables en una hallaca

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Te contamos esos detalles del guiso, la masa y la envoltura de una hallaca que la alejan de lo que debería ser la perfección en el plato estrella de la Navidad venezolana Continuar leyendo »

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Cómo armar la mesa y el plato de quesos perfectos (tips)

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Con frecuencia cuando organizamos una fiesta o una cena pensamos en incorporar quesos en el menú. ya que no solo son un ingrediente muy popular sino que también se pueden convertir en un tema de conversación por eso la chef y bióloga merideña Valentina inglessis comparte con nosotros algunos tips para armar mesas y platos de quesos Continuar leyendo »

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Una copa de vino: Instinto, intuición y paciencia

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Nuestra consultora creativa Eloina Conde reflexiona desde una perspectiva alejada de los formalismos sobre el placer de la degustación del vino Continuar leyendo »