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3 notas sobre la agricultura regenerativa


Sebastián Tramón, gerente de sustentabilidad de Viña Emilia, repasa en su columna de Diario Financiero lo que significa añadir la dimensión regenerativa a los esfuerzos orgánicos Continuar leyendo »

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Un recuerdo personal de Amadeo Mazzucato. In memoriam


La desaparición del creador de restaurantes célebres como Marco Polo invita a nuestro editor a pensar en ese vínculo sensible que nos une con la comida Continuar leyendo »

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Ricardo Chaneton regresa con su estrella Michelin a Venezuela


El cocinero venezolano copropietario del restaurante Mono en Hong Kong está de vuelta tras 12 años de ausencia para ofrecer dos cenas en Moreno Restaurante los días viernes 29 y el sábado 30 de julio Continuar leyendo »

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3 breves notas sobre el legado de Rosanna Di Turi


Con motivo de su partida, celebramos el legado de una de las más importantes periodistas gastronómicas de Venezuela Continuar leyendo »