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3 conceptos relativos en el mundo del vino


El enólogo Ignacio de Miguel comenta algunos de esos conceptos que se convierten en un verdadero credo para los entusiastas del vino pero que merecen ser analizados con cuidado
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4 lecciones de gastronomía y vida de Andoni Luis Aduriz, chef de Mugaritz


Reconocido como uno de los cocineros más brillantes de España, Andoni Luis Aduriz comparte algunas perspectivas de estos casi dos años impactados por la pandemia del covid19 Continuar leyendo »

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3 razones para participar en nuestro foto reto gourmet


A través de nuestra cuenta de Instagram @esnobgourmet puedes acompañarnos todo el mes de junio compartiendo tus fotos gastronómicas con el hashtag #fotoretogourmet y aquí te contamos los detalles Continuar leyendo »

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3 cambios del vino durante la guarda en botella


Esta crianza, llamada también fase reductora porque se realiza en ausencia de oxígeno, impacta lo que vamos a percibir en copa y aquí te resumimos los cambios más importantes
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