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La magia de la cocina, la magia de comer: una reflexión

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La chef y bióloga merideña Valentina Inglessis nos regala esta breve reflexión acerca del lado más espiritual de la gastronomía Continuar leyendo »

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5 mitos de la cerveza que debes dejar de creer

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Si quieres disfrutar esa exquisita bebida que es la cerveza necesitas dejar de creer estos mitos que son más comunes de lo que crees Continuar leyendo »

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La vid: donde comienza el placer del vino

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Vuelven los Cuadernos gastrobotánicos para celebrar una de las platnas más veneradas por la Humanidad: la vid que no solo es el punto de partida del vino sino que junto con el olivo contribuyeron al desarrollo de la civilización y la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis nos da un recorrido por sus secretos Continuar leyendo »

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Majarete (receta paso a paso + tips)

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¿Te gustó la receta del arroz con coco? Continuamos explorando de la mano de Leidimar Martínez dulces venezolanos que suelen compartirse en Semana Santa con este postre en el que el coco y la canela comparten protagonismo Continuar leyendo »