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6 cosas que aprendimos de la armonía de bombones y cervezas artesanales con La Praline

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Junto con el Bodegón Al Natural y las cervezas de Old Dan’s, Delirio, Cacri y Dos Leones, la Praline nos invitó a un ejercicio de combinación de 8 de sus bombones con cuatro estilos de cerveza (pale ale, amber ale, stout y porter) y aquí compartimos algunos de nuestros descubrimientos Continuar leyendo »

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5 pequeños secretos del tequeño en palabras de Eva Carrera de Las Tías

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Este emprendimiento gastronómico celebra 21 años de trayectoria y Eva Carrera, su confundadora, nos cuenta qué hace especial este pasapalo infaltable de la mesa de celebración venezolana Continuar leyendo »

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5 productos muy venezolanos por redescubrir del ocumo a la auyama

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La chef Ivette Franchi te muestra un lado de nuestra generosa despensa y te recuerda que el atrevimiento puede ser el comienzo de grandes cosas a partir de la valoración de productos muy venezolanos y arraigados en nuestro paladar que terminan por ser muy útiles en esta coyuntura Continuar leyendo »

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5 claves para entender las denominaciones de origen

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Tras su reciente viaje a la denominación de origen Cocuy pecayero, una de las 3 con las que cuenta Venezuela, nuestro editor Jesús Nieves Montero comparte algunas reflexiones sobre ellas Continuar leyendo »

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