Buen comer

La vid: donde comienza el placer del vino

La vid: donde comienza el placer del vino

Vuelven los Cuadernos gastrobotánicos para celebrar una de las platnas más veneradas por la Humanidad: la vid que no solo es el punto de partida del vino sino que junto con el olivo contribuyeron al desarrollo de la civilización y la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis nos da un recorrido por sus secretos

Arroz con coco (receta + tips)

Arroz con coco (receta + tips)

A partir de un recuerdo de infancia, nuestra colaboradora Leidimar Martínez ofrece esta receta de un exquisito dulce de la tradición venezolana

Pan artesanal de auyama o calabaza (receta + tips)

Pan artesanal de auyama o calabaza (receta + tips)

Nuestra colaboradora Leidimar Martínez ofrece la receta de uno de sus panes más solicitados, el de auyama o calabaza

Costillas horneadas con glaseado de ron (tips + armonía con cerveza)

Costillas horneadas con glaseado de ron (tips + armonía con cerveza)

Jesús Sánchez de Birra CCS comparte con nosotros su receta familiar de costillas y el tipo de cerveza que le gusta para acompañarlas