Buen entender

I Ching y gastronomía: Menú gastrobotánico de Valentina Inglessis

I Ching y gastronomía: Menú gastrobotánico de Valentina Inglessis

Con una propuesta en la que la búsqueda de la belleza y la expresión creativa son su manera de regufiarse ante una situación externa que luce hostil y bárbara, la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis crea menú como el que presentamos, un viaje de cultura y sensibilidad sobre el que productos, técnicas de cocción, […]

5 tendencias gastronómicas para 2018

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Aquí te presentamos esos detalles que, en nuestro criterio, marcarán pauta en el buen comer y el buen beber de este 2018 en Venezuela

Veggie comfort food: reconfortantes cazuelas de vegetales (tips + combinaciones)

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Valentina Inglessis, chef y bióloga merideña, inicia sus entregas de los Cuadernos gastrobotánicos en este 2018 con la presentación de esta manera de diferente de disfrutar los vegetales

4 propósitos gastronómicos 2018

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Como siempre hemos defendido la gastronomía es una de las formas más directas de conectar con el placer por lo que te proponemos estos propósitos para 2018