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Buen entender

¿Es un plagio el Libro Rojo de Don Armando?

¿Es un plagio el Libro Rojo de Don Armando?

A partir de este 28 de diciembre un equipo multidisciplinario de profesionales que incluye cocineros, gastronónomos y abogados dirigidos por el Dr. Santiago Baldi unen esfuerzos para lo que han considerado su cruzada particular: demostrar los supuestos plagios en que los que habría incurrido Don Armando Scannone en su celebrado Libro Rojo Anuncios

Una copa de vino: Instinto, intuición y paciencia

Nuestra consultora creativa Eloina Conde reflexiona desde una perspectiva alejada de los formalismos sobre el placer de la degustación del vino

Sobre el paladar: Placer, prejuicio y fidelidad

Sobre el paladar: Placer, prejuicio y fidelidad

Nuestra consultora creativa Eloina Conde reflexiona sobre el derecho a conectarnos con el placer en esta nueva nota para Memorias a la carta

Tartar de aguacate y pepino

Tartar de aguacate y pepino

Como acompañante de su Cuaderno gastrobotánico sobre el aguacate o palta, nuestra colaboradora, la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis comparte esta sencilla y fresca receta