Fusión a la Carta, se reinventa en su 12ª edición dando un salto audaz desde las cocinas académicas hasta las pantallas digitales y aquí te presentamos cuatro razones por las que no puedes perderte esta nueva edición
Asiento en primera fila a través de YouTube. El cambio de formato es, sin duda, el plato fuerte de este año. La competencia se transformará en una serie audiovisual de cuatro episodios transmitida exclusivamente por su canal de YouTube. A partir de noviembre, la audiencia no solo verá el plato finalizado, sino que podrá seguir de cerca la presión de los fogones, el proceso creativo y el trasfondo humano de cada participante desde las instalaciones del Instituto Mariano Moreno. Es una oportunidad inédita para que el país entero conecte con la identidad y el orgullo que se gestan alrededor de nuestros sabores, documentando desde los primeros desafíos de ejecución hasta la gran final.
Jurado de peso y mentorías de lujo para los participantes. La exigencia técnica y el rigor conceptual se mantienen intactos gracias a un panel de evaluación que impone respeto en cualquier cocina. Ivanova Decán Gambús, Ligia Velásquez, el chef Francisco Abenante y el experto en neurogastronomía Merlín Gessen serán los encargados de juzgar la sazón, el equilibrio y el relato de cada plato. Además, la conducción estará a cargo del creador de contenido Ronald Aristimuño, mientras que los concursantes recibirán la guía de Ticha Aguilera y Samuel Kaufman, mentores que los ayudarán a afinar su marca personal y proyectar su identidad gastronómica en el entorno digital.
Consolidación de un legado culinario en el país. Con más de una década de trayectoria, esta iniciativa ha impactado a más de 130 escuelas de cocina y 450 restaurantes en toda Venezuela, logrando convocar históricamente a más de 3.000 estudiantes. Seguir esta edición es presenciar el resultado de un esfuerzo sostenido por profesionalizar y dar visibilidad al relevo culinario nacional, en un certamen que entiende que el futuro de nuestra gastronomía se construye apoyando a las academias y a los aprendices desde sus cimientos.
Talento emergente puesto al límite. La dinámica de este año reúne a 12 talentosos estudiantes y aprendices de cocina seleccionados de todo el territorio nacional, quienes encarnan el futuro de nuestras cocinas. En lugar de una simple presentación de recetas, se enfrentarán a desafíos que evaluarán su versatilidad y resiliencia en tiempo real. Más allá del dominio técnico de los cuchillos o el manejo del fuego, el formato busca dar voz a las motivaciones, orígenes y sueños de quienes están llamados a renovar las cartas de los mejores restaurantes del país.
Fusión a la Carta (12ª Edición)
Premiación destacada
1er Lugar. $800 en metálico, Diplomado a elección en el Instituto Superior Mariano Moreno, Diplomado en Neurogastronomía Aplicada, set profesional Magefesa, Full Day en Los Roques (Sasca/Turaser) y kit de marcas patrocinantes.
Premio Institucional. La escuela o restaurante del ganador recibirá una Gift Card de $2.000 en Refrinox para equipamiento.
2do y 3er Lugar. $500 y $300 respectivamente, además de cursos, diplomados y equipamiento profesional.
Redes Sociales (Noticias y Detrás de Cámaras). Instagram @fusionalacarta, @mccormick_ve y @maizinaamericana.
