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3 exquisitas combinaciones de grappa y espresso

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Dos tradiciones italianas, el café espresso y la grappa, el destilado del Véneto, pueden sorprenderte con estas 3 preparaciones deliciosas y diferentes

No. 1 Caffè corretto. Consiste en un espresso simple “corregido” con un chorrito de grappa. Se suele servir como desayuno en las mañanas de invierno y es similar al carajillo que se sirve en España y algunos países de Latinoamérica.

No. 2 Rasentin o resentin. Como el origen etimológico de la palabra en italiano indica, esta bebida es el producto de “enjuagar” con grappa el fondo de una taza de espresso una vez que uno se lo ha tomado. La forma como se mezclan los sabores es muy interesante y por eso se considera una forma estupenda para finalizar una comida.

No. 3 Cóctel de espresso. Se llena una coctelera hasta la mitad con hielo. Se añade 1 1/2 onza de grappa, 3/4 de onza de licor de café y una onza de espresso muy frío. Se agita vigorosamente la coctelera y se sirve en copa de martini. Puede adornarse con crema batida si se desea.

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