Archivo de etiquetas| cocina venezolana

4 claves para entender en nuevo menú de Alto restaurante

4 claves para entender en nuevo menú de Alto restaurante

El chef Carlos García y su equipo presentan este 2018 nuevo platos que muestran madurez, coherencia y variedad para el comensal caraqueño que durante los últimos 10 años ha encontrado en Alto una expresión contunddente de alta gastronomía Anuncios

Mojito de pescado para el alma (+ receta)

Mojito de pescado para el alma (+ receta)

Nuestra colaboradora Eloina Conde repasa su experiencia cercana y familiar con este plato de arraigo trujillano y muy apreciado durante la Semana Santa

Cómo será la gastronomía venezolana en el futuro, según Valentina Inglessis

Cómo será la gastronomía venezolana en el futuro, según Valentina Inglessis

Nuestra colaboradora, chef y bióloga, creadora de los Cuadernos gastrobotánicos, reflexiona sobre esta pregunta propuesta en redes sociales por Luis Carlos Díaz, como aporte a la respuesta ya publicada de nuestro editor Jesús Nieves Montero

¿Cómo será la gastronomía venezolana en el futuro?

¿Cómo será la gastronomía venezolana en el futuro?

A partir de va pregunta de Luis Carlos Díaz nuestro editor Jesús Nieves Montero ofrece una aproximación a esta inquietud