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Cómo preparar hallacas vegetarianas 2020 (receta paso a paso + tips + vino)
Sobre su hallaca vegetariana, la chef Valentina Inglessis comenta: “La historia de esta hallaca es que es el resultado de varios experimentos con otras hallacas en las que ensayé con gluten o con proteina de soya, champiñones, garbanzos, e incluso jugo de tamarindo en lugar de vino. pero la receta que te estoy enviando, es […]
7 breves notas sobre el vino de Mallorca desde Vins Nadal
Gracias a @cavatips asistimos a una masterclass dirigida por la enóloga de la bodega Vins Nadal, Tita Nadal, y compartimos algunos apuntes de esta experiencia
3 términos adicionales que son sospechosos en las etiquetas de vino
Siempre vale la pena estar atento a lo que dicen las etiquetas de vino y lo que pueda resultar confuso y aquí te tenemos nuevos términos para que entiendas mejor el vino que compras
¿Por qué necesitamos la ética en el vino?
Nuestro editor Jesús Nieves Montero presenta esta versión traducida y adaptada de la nota de Jane Anson, una de las más respetadas escritoras sobre el vino de Burdeos en la actualidad, originalmente publicada por Decanter
