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Cómo preparar hallacas vegetarianas 2020 (receta paso a paso + tips + vino)

Cómo preparar hallacas vegetarianas 2020 (receta paso a paso + tips + vino)

Sobre su hallaca vegetariana, la chef Valentina Inglessis comenta: “La historia de esta hallaca es que es el resultado de varios experimentos con otras hallacas en las que ensayé con gluten o con proteina de soya, champiñones, garbanzos, e incluso jugo de tamarindo en lugar de vino. pero la receta que te estoy enviando, es […]

7 breves notas sobre el vino de Mallorca desde Vins Nadal

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Gracias a @cavatips asistimos a una masterclass dirigida por la enóloga de la bodega Vins Nadal, Tita Nadal, y compartimos algunos apuntes de esta experiencia

3 términos adicionales que son sospechosos en las etiquetas de vino

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Siempre vale la pena estar atento a lo que dicen las etiquetas de vino y lo que pueda resultar confuso y aquí te tenemos nuevos términos para que entiendas mejor el vino que compras

¿Por qué necesitamos la ética en el vino?

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Nuestro editor Jesús Nieves Montero presenta esta versión traducida y adaptada de la nota de Jane Anson, una de las más respetadas escritoras sobre el vino de Burdeos en la actualidad, originalmente publicada por Decanter