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Comienza ciclo de Talleres de Gastrobotánica en Mérida

Comienza ciclo de Talleres de Gastrobotánica en Mérida

De la mano de la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis se inicia un ciclo de experiencias de carácter teórico práctico que van desde el reconocimiento de las propiedades de productos como coles, tomates y maíz a su uso en la cocina, preparación de recetas y degustación de los platos preparados con una primera jornada […]

Auyama o calabaza: un rompecabezas en el huerto

Auyama o calabaza: un rompecabezas en el huerto

Para este nuevo cuaderno gastrobotánico, la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis se adentra en los secretos de este particular y versátil fruto

Cazuela gastrobotánica de tomate y lechosa

Cazuela gastrobotánica de tomate y lechosa

Si te gustaron los cuadernos gastrobotánicos del tomate y la lechosa no puedes dejar de preparar esta receta de la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis que aprovecha de forma inusitada estos productos

El olor de la papaya (Cuaderno gastrobotánico + apunte personal)

El olor de la papaya (Cuaderno gastrobotánico + apunte personal)

En esta nueva edición de Los cuadernos gastrobotánicos, la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis te presenta algunos de los secretos de esta fragante fruta y comparte una visión personal de su acercamiento a ella