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Cómo elegir el aguacate o palta ideal (+ 5 tips)

Cómo elegir el aguacate o palta ideal (+ 5 tips)

¿Cuántas veces has tenido que retrasar en casa la elaboración de una receta que contiene palta o aguacate, por no haber sabido seleccionarlo en el punto justo de maduración? La chef Ana Irina Rodríguez León, que te ha acompañado estos días con su guía para disfrutar más de la comida y una deliciosa receta con […]

Bruschetta Avocado Crunch

Bruschetta Avocado Crunch

Nuestra colaboradora la chef Ana Irina Rodríguez León nos muestra está sencilla y exquisita preparación en la que el aguacate o palta es el protagonista

Tartar de aguacate y pepino

Tartar de aguacate y pepino

Como acompañante de su Cuaderno gastrobotánico sobre el aguacate o palta, nuestra colaboradora, la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis comparte esta sencilla y fresca receta

Notas para el día después: El guayabo del aguacate

Notas para el día después: El guayabo del aguacate

Nuestra consultora creativa Eloina Conde explica, a partir de su experiencia, cómo se puede experimentar el desamor gastronómico