Archivo de etiquetas| vegetales

Aproximaciones intuitivas al espíritu del reino vegetal (Segunda parte + 9 rituales + 9 nuevos productos)

Aproximaciones intuitivas al espíritu del reino vegetal (Segunda parte + 9 rituales + 9 nuevos productos)

La chef y bióloga merideña Valentina Inglessis completa su recorrido por ese lado pocas veces apreciado del mundo vegetal, su arista espiritual, esta vez a partir de rituales específicos y nos ofrece 9 nuevos productos con sus posibles interpretaciones

Aproximaciones intuitivas al espíritu del reino vegetal (Primera parte + 9 productos)

Aproximaciones intuitivas al espíritu del reino vegetal (Primera parte + 9 productos)

La chef y bióloga merideña Valentina Inglessis recorre un lado pocas veces apreciado del mundo vegetal, su arista espiritual y la manera como 9 productos pueden conectarnos con ella

Cómo preparar hallacas vegetarianas (receta paso a paso + tips)

Cómo preparar hallacas vegetarianas (receta paso a paso + tips)

Sobre su hallaca vegetariana, la chef Valentina Inglessis comenta: “La historia de esta hallaca es que es el resultado de varios experimentos con otras hallacas en las que ensayé con gluten o con proteina de soya, champiñones, garbanzos, e incluso jugo de tamarindo en lugar de vino. pero la receta que te estoy enviando, es […]

3 claves para entender la cocina vegetal cruda

3 claves para entender la cocina vegetal cruda

Los alimentos crudos han estado a nuestro alrededor desde siempre, es un tipo de alimentación que nos lleva a nuestros orígenes, cuando no existía el fuego y si bien un estilo de vida exclusivamente crudivegano no es para todo el mundo, preparar platos con frutas y verduras sin cocinar es un verdadero reto culinario para […]