Archivo de etiquetas| rodrigo de la calle
Cómo preparar hallacas vegetarianas 2020 (receta paso a paso + tips + vino)
Sobre su hallaca vegetariana, la chef Valentina Inglessis comenta: «La historia de esta hallaca es que es el resultado de varios experimentos con otras hallacas en las que ensayé con gluten o con proteina de soya, champiñones, garbanzos, e incluso jugo de tamarindo en lugar de vino. pero la receta que te estoy enviando, es […]
La cremosa tentación del aguacate o palta (Persea american Mill)
La chef y bióloga merideña Valentina Inglessis retoma los cuadernos gastrobotánicos con esta exploración de uno de los productos más deliciosos y versátiles de nuestra despensa, el aguacate
Aproximaciones intuitivas al espíritu del reino vegetal (Segunda parte + 9 rituales + 9 nuevos productos)
La chef y bióloga merideña Valentina Inglessis completa su recorrido por ese lado pocas veces apreciado del mundo vegetal, su arista espiritual, esta vez a partir de rituales específicos y nos ofrece 9 nuevos productos con sus posibles interpretaciones
Aproximaciones intuitivas al espíritu del reino vegetal (Primera parte + 9 productos)
La chef y bióloga merideña Valentina Inglessis recorre un lado pocas veces apreciado del mundo vegetal, su arista espiritual y la manera como 9 productos pueden conectarnos con ella
Esnobismo gourmet 