La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis retoma nuestra sección Memorias a la carta y explora la forma como sus recuerdos de infancia, sus menús y sus comensales se unen en una experiencia transformadora Continuar leyendo »
La memoria culinaria como una forma de sanación
Salsas, dips y otras especialidades en el menú de carnaval del chef Alex Arcas
El chef de origen español Alex Arcas, quien desarrolla en la actualidad de forma exitosa proyectos personales como su comedor privado, pone a la disposición de los amantes de las sabores intensos y con aires europeos parte de sus creaciones por encargo para disfrutar este carnaval Continuar leyendo »
Menú de carnaval del chef Luis Ascanio de Aguademaiz culinaria vernácula
El chef e investigador de la cocina venezolana Luis Eduardo Ascanio presenta su propuesta por encargo para las próximas fiestas de carnaval Continuar leyendo »
3 razones para probar Barrica 40 ron añejo venezolano
Nuestro editor Jesús Nieves Montero comenta el nuevo ron premium de Celiveca, recientemente lanzado al mercado en la tradición de los mejores rones venezolanos Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 