Los alimentos crudos han estado a nuestro alrededor desde siempre, es un tipo de alimentación que nos lleva a nuestros orígenes, cuando no existía el fuego y si bien un estilo de vida exclusivamente crudivegano no es para todo el mundo, preparar platos con frutas y verduras sin cocinar es un verdadero reto culinario para cualquier cocinero, sea o no, vegetariano, por eso la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis te da un breve paseo por esta vibrante propuesta culinaria Continuar leyendo »