Archivo de etiquetas| food trends

3 claves para entender la cocina vegetal cruda

3 claves para entender la cocina vegetal cruda

Los alimentos crudos han estado a nuestro alrededor desde siempre, es un tipo de alimentación que nos lleva a nuestros orígenes, cuando no existía el fuego y si bien un estilo de vida exclusivamente crudivegano no es para todo el mundo, preparar platos con frutas y verduras sin cocinar es un verdadero reto culinario para […]

Cannabis en la cocina. Apuntes en 3 tiempos

Cannabis en la cocina. Apuntes en 3 tiempos

La cocinera e instructora culinaria Ana Irina Rodríguez describe un fenómeno que ha venido cobrando fuerza en los últimos años y que se ha convertido en un tema controversial y provocativa: el uso del cannabis en la cocina

4 tendencias gastronómicas para 2016

4 tendencias gastronómicas para 2016

De la necesidad de un detallado conocimiento de los costos de cada comida hasta el protagonismo de la cúrcuma, te presentamos estas 4 tendencias gastronómicas para el año que comienza

5 tendencias gastronómicas para 2015

5 tendencias gastronómicas para 2015

Te contamos las tendencias que lucharán por seducir tus sentidos en este nuevo año