En sus mayores expresiones, la gastronomía es capaz de tener un efecto importante en la vida de comunidades con muy pocos recursos y estos son algunos ejemplos resaltantes Continuar leyendo »
5 cosas que no deberían olvidar los cocineros
En el Día del Cocinero, compartimos estas reflexiones especialmente dedicadas a los cocineros en formación Continuar leyendo »
4 claves de mercadeo digital para cocineros y emprendedores gastronómicos
Alexandra Fernández, líder de contenidos de la agencia Brandinme, comparte algunos de los secretos para utilizar la presencia digital de manera estratégica para que te ayude a mejorar tu negocio Continuar leyendo »
Comienza ciclo de Talleres de Gastrobotánica en Mérida
De la mano de la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis se inicia un ciclo de experiencias de carácter teórico práctico que van desde el reconocimiento de las propiedades de productos como coles, tomates y maíz a su uso en la cocina, preparación de recetas y degustación de los platos preparados con una primera jornada el 30 de octubre Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 