Aunque es fácil pensar que el restaurante en sí mismo es un espacio de simple lujo, la realidad es que se trata de un núcleo de socialización que es, como los cafés, un lugar de convergencia indispensable para entender la ciudad moderna y cada vez que cierra alguno hay una pérdida, acá te contamos una visión personal en que la que seguramene podrás reflejar tu experiencia Continuar leyendo »
4 cosas que perdemos cuando cierra un restaurante (+ despedida a Amapola restaurante)
5 tips para que empieces con buen pie tu blog de gastronomía
Escribir de gastronomía, no cabe duda, tiene sus placeres y se puede hacer esporádicamente pero cuando deseas hacerlo algo más formal y quieres abrir tu propio blog: ¿por dónde empiezas? Aquí nuestros primeros apuntes sobre este tema Continuar leyendo »
El arte ancestral de moler con piedra o el olor de la cuajada negra trujillana
Las impresiones de la Cuajada negra o cuajada de ajonjolí, plato típico del estadoo Trujillo, son reconstruidas a partir de una exploración de la memoria de la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis Continuar leyendo »
4 productos gastronómicos que demuestran que un Brexit total es misión imposible
Tanto en el Reino Unido como en el resto de Europa hay productos gastronómicos que, simplemente, no pueden divorciarse y aquí te comentamos algunos de ellos Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 