Archivo de etiquetas| cocinas regionales

3 razones para no perderse especial de Cocina Tuyera de Cayena Paladar Secreto

3 razones para no perderse especial de Cocina Tuyera de Cayena Paladar Secreto

Este 27 de septiembre el equipo de Cayena Paladaer Secreto recibe al chef Joseph Campos para compartir platos de una región poco conocida gastronómicamente de la geografía venezolana: los Valles del Tuy y aquí te contamos por qué es un evento que vale la pena poner en agenda

Tras las huellas de la magia del barro: Encuentro gastronómico con Sumito Estévez y Nelson Castro

Tras las huellas de la magia del barro: Encuentro gastronómico con Sumito Estévez y Nelson Castro

Los chefs Sumito Estévez y Nelson Castro, representantes de dos generaciones de creación tras los fogones, ofrecen este 5 y 6 de agosto un menú de 8 pasos en el Hotel Belensate de Mérida como homenaje a los artesanos del barro en Mérida

El arte ancestral de moler con piedra o el olor de la cuajada negra trujillana

El arte ancestral de moler con piedra o el olor de la cuajada negra trujillana

Las impresiones de la Cuajada negra o cuajada de ajonjolí, plato típico del estadoo Trujillo, son reconstruidas a partir de una exploración de la memoria de la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis

4 razones para asistir a Saberes y sabores, menú tributo a Don Tulio Febres-Cordero por Valentina Inglessis

4 razones para asistir a Saberes y sabores, menú tributo a Don Tulio Febres-Cordero por Valentina Inglessis

“Es mi deseo que los merideños que asistan también se identifiquen en esta memoria y juntos hagamos el viaje a la silenciosa Mérida de aquellos años, con sus plazas de mullido césped, calles desigualmente empedradas, por donde corrían las acequias en cauces de bronca piedra, y con aceras tan angostas y resbaladizas que la caída […]