Archivo de etiquetas| cocinas regionales

4 razones para asistir a Saberes y sabores, menú tributo a Don Tulio Febres-Cordero por Valentina Inglessis

4 razones para asistir a Saberes y sabores, menú tributo a Don Tulio Febres-Cordero por Valentina Inglessis

“Es mi deseo que los merideños que asistan también se identifiquen en esta memoria y juntos hagamos el viaje a la silenciosa Mérida de aquellos años, con sus plazas de mullido césped, calles desigualmente empedradas, por donde corrían las acequias en cauces de bronca piedra, y con aceras tan angostas y resbaladizas que la caída […]

3 razones para disfrutar de El Caribe de costa a costa, festival gastronómico en Latitud 10° Hotel Boutique

Los días viernes 25 y sábado 26 de marzo en Epicúreo Restaurant de Latitud 10° Hotel Hotel Boutique en Tucacas, los chefs venezolanos Egidio Rodríguez y Roger García ofrecerán un menú que invitará a los comensales a disfrutar de los sabores de la cocina del estado Sucre

La memoria culinaria como una forma de sanación

La memoria culinaria como una forma de sanación

La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis retoma nuestra sección Memorias a la carta y explora la forma como sus recuerdos de infancia, sus menús y sus comensales se unen en una experiencia transformadora

4 claves para entender cómo se come en el Zulia

4 claves para entender cómo se come en el Zulia

Desde el año 2002 se celebra el dia de la zulianidad fecha cuando se resalta el gentilicio de un pueblo noble y bastante particular, por eso la chef Ivette Franchi te lleva hasta su tierra y te cuenta esas características innatas de su gente y la forma como disfruta el buen comer