Nuestra colaboradora la chef Ana Irina Rodriguez León comparte desde Montevideo algunas de sus impresiones y vivencias de las medidas de mitigación con motivo de la pandemia del covid 19 y tres recomendaciones para que las compras de alimentos sean eficientes en medio de una coyuntura tan particular Continuar leyendo »
Breve reflexión sobre la cuarentena y 4 tips para disfrutar más de la comida
3 tips de armonías de tintos potentes y queso
Aunque es una combinación deliciosa, la armonía de vinos y quesos puede tener sus complicaciones así que aquí te presentamos algunas recomendaciones para cuando quieres descorchar tintos estructurados con tus quesos favoritos Continuar leyendo »
Un viaje o El mago inmortal , Adolfo Bioy Casares
Junto con el relato La puerta condenada, de Julio Cortázar, esta obra de Bioy Casares ofrece, como en su ensayo reveló Vlady Kociancich, un caso curioso: un plagio que no es tal pese a las coincidencias de ambos textos Continuar leyendo »
4 armonías diferentes con vino blanco
Ya sabes que la vieja idea de “vino blanco con carnes blancas” es una verdad menos que a medias pero: ¿con qué otras comidas puedes disfrutar tus blancos? Aquí te damos algunas sugerencias Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 