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Notas sobre la armonía de cervezas y postres

Notas sobre la armonía de cervezas y postres

La armonía, el ejercicio de hoy me ha confirmado una vez más, es simplemente el ejercicio de hacer encajar las piezas de sabores, aromas y texturas de una bebida noble y un alimento, el truco siempre es encontrar los elementos clave y aquí apunto algunas ideas sobre el tema

4 armonías diferentes con vino blanco

4 armonías diferentes con vino blanco

Ya sabes que la vieja idea de “vino blanco con carnes blancas” es una verdad menos que a medias pero: ¿con qué otras comidas puedes disfrutar tus blancos? Aquí te damos algunas sugerencias

6 cosas que aprendimos de la armonía de bombones y cervezas artesanales con La Praline

6 cosas que aprendimos de la armonía de bombones y cervezas artesanales con La Praline

Junto con el Bodegón Al Natural y las cervezas de Old Dan’s, Delirio, Cacri y Dos Leones, la Praline nos invitó a un ejercicio de combinación de 8 de sus bombones con cuatro estilos de cerveza (pale ale, amber ale, stout y porter) y aquí compartimos algunos de nuestros descubrimientos

3 nuevas claves del maridaje con cocteles

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Si te gustaron nuestras 4 claves para el maridaje con cocteles, estos nuevos tips son el complemente perfecto para que sigas explorando estas combinaciones