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Apuntes sobre la armonía entre pescados y vino tinto

Apuntes sobre la armonía entre pescados y vino tinto

Más que irreverencia, las combinaciones entre pescado y vino tinto son una forma de normalizar el potencial de una proteína al momento de buscar un vino correcto más allá de los convencionalismos

4 ideas de armonías con prosecco para San Valentín (+toques de locura)

4 ideas de armonías con prosecco para San Valentín (+toques de locura)

Compartimos ideas de combinaciones que puedes disfrutar en este Día de los Enamorados

Notas sobre la armonía de cervezas y postres

Notas sobre la armonía de cervezas y postres

La armonía, el ejercicio de hoy me ha confirmado una vez más, es simplemente el ejercicio de hacer encajar las piezas de sabores, aromas y texturas de una bebida noble y un alimento, el truco siempre es encontrar los elementos clave y aquí apunto algunas ideas sobre el tema

4 armonías diferentes con vino blanco

4 armonías diferentes con vino blanco

Ya sabes que la vieja idea de “vino blanco con carnes blancas” es una verdad menos que a medias pero: ¿con qué otras comidas puedes disfrutar tus blancos? Aquí te damos algunas sugerencias