Aunque no todas son fáciles de conseguir, vale la pena tenerlas en cuenta para reducir los eventuales problemas a la salud del azúcar refinado.
No.1 Azúcar moreno. Dentro de las alternativas al azúcar común podría ser el azúcar moreno llamado moscovado o panela, elaborado de forma tradicional con todos los nutrientes del jugo de la caña de azúcar.
No. 2 Azúcar integral. Con menor riqueza nutricional y carente de vitaminas y minerales encontramos el azúcar integral de caña que no debe confundirse con el moreno.
No. 3 Miel. Para endulzar también podemos usar la miel. Este alimento vivo contiene vitaminas, minerales, enzimas y sustancias que previenen infecciones.
No. 4 Melaza. Parecida a la miel encontramos la melaza de caña líquido denso que contiene todos los minerales y gran parte de vitaminas.
No. 5 El sirope o jarabe de Ágave. Proviene del cactus y es muy rico en fructosa teniendo un poder edulcorante superior al azúcar, con unos índices glucémicos inferiores a todos los edulcorantes por lo que es el más adecuado para los diabéticos
No. 6 La stevia. Planta originaria de Paraguay descubierta hace más de 1 siglo por el naturalista Moisés Bertoni. En su estado natural es unas 20 veces más dulce que el azúcar y 300 veces más dulce que la sacarosa, sin ninguna caloría y sin ninguna contraindicación. Es, sin duda, una de las alternativas al azúcar con más futuro.
No. 7 El sirope o jarabe de arce. Se usa como el caramelo de azúcar. Es adecuado para hornear o cocinar.
No. 8 La crema de arroz llamada amasake. De un suave sabor dulce posee todos los nutrientes del arroz pero debido a su fermentación aporta además enzimas, vitaminas y ácidos orgánicos que el arroz en estado natural no posee. (vía En buenas manos)
Esnobismo gourmet 
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[…] 4 Para endulzar. Para endulzar se pueden utilizar desde azúcar y miel, hasta edulcorantes artificiales o jarabes. […]
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