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3 mitos sobre la miel

3 mitos sobre la miel

En la búsqueda por obtener de la mejor calidad en este dulce producto de la naturaleza se puede caer en algunas falsas creencias. Descubre cuáles son y disfruta de la miel

No. 1 La miel pura no cristaliza. Esto es falso, pues toda miel debe cristalizar al ser una composición con tan solo 18% líquido. ¿Cuántas mieles hemos desechado al cristalizarse pensando que son adulteradas?

No. 2 La burbuja que se forma. Otras personas tienden a guiarse por la rapidez en la que sube la burbuja al voltear la botella, lo cual tampoco es un indicador de calidad. Las mieles de época de lluvia son más húmedas, por ende menos viscosas y la burbuja corre más rápido. Mientras las de verano al tener más viscosidad cuentan con una burbuja más lenta.

No. 3 Color. Tampoco funciona guiarse por el color y buscar ese tan apetecido ámbar brillante. No es cierto que las mieles oscuras sean rendidas con papelón, pues hay muchas así naturalmente, encontraremos mieles tan claras como la de trébol como oscuras tipo petróleo como la de caña. (vía La Razón)

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8 comentarios el “3 mitos sobre la miel

  1. […] tazas de café recién preparado, caliente 1/2 taza de leche o sustituto de leche 4 cucharadas de miel 1/8 cucharadita de extracto puro de vainilla 1/8 cucharadita de canela en polvo Pizca de nuez […]

  2. […] tazas de café recién preparado, caliente 1/2 taza de leche o sustituto de leche 4 cucharadas de miel 1/8 cucharadita de extracto puro de vainilla 1/8 cucharadita de canela en polvo Pizca de nuez […]

  3. […] 16 oz café recién preparado 1 cucharada de hojuelas de chile secas 1 clavo 1 rama de canela 4 oz leche de coco Hielo (opcional) Azúcar, miel o edulcorante […]

  4. […] de curry en polvo 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de cilantro (coriandro) molido 1 cucharada de miel 2 cucharaditas de salsa de soja 1 taza de […]

  5. […] de esta especialidad ecuatoriana que combina el sabor del queso con el dulzor del […]

  6. […] fresas congeladas cortadas por la mitad 1 taza de helado de vainilla bajo en grasa 2 cucharadas de miel de abeja orgánica o fructuosa 1/2 taza de leche de […]

  7. […] de cabra a temperatura ambiente 120 gramos de queso crema a temperatura ambiente 2 cucharadas de miel 1/2 manzana Granny Smith pelada y si el centro, picada en rebanadas 1/2 manzana roja pelada y si el […]

  8. […] pequeñas picadas en dados 2 cucharadas de Calvados, separadas. 4 cucharadas de crema para batir 2 cucharadas de miel, separadas Mantequilla cantidad […]

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