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Wrap de pollo especiado, manzanas y queso de cabra

Wrap de pollo especiado, manzanas y queso de cabra

Disfruta de este pollo con un condimento de inspiración asiática y la suculenta mezcla con manzanas, queso de cabra y un ingrediente especial: aguacate o palta

Ingredientes

Espinaca al gusto
2 tortillas integrales
1 pechuga de pollo sin piel
4 cucharadas de aceite de canola
1/4 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de paprika ahumada o regular
1/4 cucharadita de comino en polvo
120 gramos de queso de cabra a temperatura ambiente
120 gramos de queso crema a temperatura ambiente
2 cucharadas de miel
1/2 manzana Granny Smith pelada y si el centro, picada en rebanadas
1/2 manzana roja pelada y si el centro, picada en rebanadas
1/2 aguacate o palta cortado en rebadas
Jugo de medio limón
Sal gruesa y pimienta negra al gusto

Preparación

Coloca comino, canela, paprika, sal y pimienta en un bol y mezcla. Coloca el pollo en una superficie plana y espolvorea con la mezcla.

Calienta en una sartén el aceite de canola y cocina la pechuga de 3 a 5 minutos por cada lado. Corta en cubos y reserva.

En un bol mezcla el queso de cabra, el queso crema y la miel. En otro bol coloca el aguacate y las manzanas y rocía con el jugo de limón.

Coloca las tortillas en una superficie plana. Añade la espinaca pasada brevemente por agua. Coloca una cucharada de la mezcla de quesos y miel. Añade rebanadas de manzana y aguacate. Coloca el pollo y envuelve con la tortilla. (vía Sugar & spice by Celeste)

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