Una nueva variación de esta forma de tener una comida ligera y rápida
Ingredientes
1 tortilla de harina
½ taza de espinacas
½ taza de champiñones laminados
½ taza de mozzarella en cubos
1/3 taza de cebolla picada muy fina
3 Cucharadas de reducción de vinagre balsámico
2 Cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Saltear las espinacas, la cebolla y champiñones en el aceite de oliva, salpimentar y servir sobre una tortilla previamente calentada, agregar el queso y la reducción, enrollar y servir caliente. (vía Cocina33)
Esnobismo gourmet 
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