Disfruta de esta ensalada, preparación frecuente en la comida estadounidense

Ingredientes

1/2 repollo
3 Zanahorias
1 Cebolla
1 Manzana
Mayonesa
Mostaza
Azúcar
Zumo de limón
Sal y pimienta

Preparación

Antes deberemos remojar el repollo durante 12 horas.

Cortar el repollo en tiritas bien finas, dejando de lado las partes duras. Dejar en un recipiente con agua, remojando durante 12 horas.

Cortar la zanahoria en tiritas bien finas y añadirla a la col (previamente escurrida) en una ensaladera. Añadir a esto sal y el zumo de limón.

En un recipiente aparte, añadir un vaso pequeño de mayonesa, una cucharada de mostaza, una cucharadita de azúcar y la sal.

Mezclar muy bien estos ingredientes y luego añadirlos a la ensalada. Mezclar nuevamente muy bien.

Colocar en la nevera hasta la hora de servirla, dejando pasar al menos 3 horas.

Ten en cuenta que la Ensalada de repollo o Coleslaw tiene muchas variantes, puedes elegir si utilizar o no yogur o leche, ajo y añadir manzana y nueces. (vía Receta ensaladas)