Nuestro editor Jesús Nieves Montero repasa en este 6to aniversario algunas de las cosas que construyen (por presencia y carencia) Esnobismo gourmet Continuar leyendo »
Lo que extrañaré y lo que no extrañaré, por Nora Ephron
En su libro No recuerdo nada, última obra de la escritora y directora -muy conocida por su guión en When Harry met Sally- realizó este ejercicio a manera de despedida y queremos compartir una selección con nuestros lectores Continuar leyendo »
Expogastronomía regresa con su XIV edición en marzo en Las Mercedes
Del 14 al 18 de marzo vuelve ExpoGastronomía Venezuela a la Plaza Alfredo Sadel con su propuesta de cultura gastronómica para reconectarnos con la ciudad Continuar leyendo »
I Ching y gastronomía: Menú gastrobotánico de Valentina Inglessis
Con una propuesta en la que la búsqueda de la belleza y la expresión creativa son su manera de regufiarse ante una situación externa que luce hostil y bárbara, la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis crea menú como
el que presentamos, un viaje de cultura y sensibilidad sobre el que productos, técnicas de cocción, aromas, sabores y texturas invitan a una experiencia gastronómica profunda
Esnobismo gourmet 