Archivo de etiquetas| recetario familiar

4 claves para redactar la receta de cocina perfecta

4 claves para redactar la receta de cocina perfecta

El legendario editor Mario Muchnik, en su libro de memorias Lo peor no son los autores, repasa las claves que definió su padre Jacobo para la redacción de recetas en sus libros y revistas de cocina

Marinada para pernil de Navidad

Marinada para pernil de Navidad

La chef Maideé Fuentes de El Rincón de las Carnes comparte esta deliciosa receta para uno de los protagonistas del plato navideño

Croquetas y estofado contra el olvido

Croquetas y estofado contra el olvido

Desde la web Educa2 rescatamos este texto de Eva Millet que está perfectamente alineado con nuestra sección Memorias a la carta y subraya esa relación entre memoria, cocina y familia

Arroz para celebrar el Día de las Madres

Arroz para celebrar el Día de las Madres

Eloina Conde ofrece su homenaje a las madres a partir de los sabores que disfruta en su cocina con un plato de sazón versátil y gusto bastante interesante: el arroz