El chef Carlos García y su equipo presentan este 2018 nuevo platos que muestran madurez, coherencia y variedad para el comensal caraqueño que durante los últimos 10 años ha encontrado en Alto una expresión contunddente de alta gastronomía Continuar leyendo »
4 claves para entender en nuevo menú de Alto restaurante
Mojito de pescado para el alma (+ receta)
Nuestra colaboradora Eloina Conde repasa su experiencia cercana y familiar con este plato de arraigo trujillano y muy apreciado durante la Semana Santa Continuar leyendo »
Cómo será la gastronomía venezolana en el futuro, según Valentina Inglessis
Nuestra colaboradora, chef y bióloga, creadora de los Cuadernos gastrobotánicos, reflexiona sobre esta pregunta propuesta en redes sociales por Luis Carlos Díaz, como aporte a la respuesta ya publicada de nuestro editor Jesús Nieves Montero Continuar leyendo »
¿Cómo será la gastronomía venezolana en el futuro?
A partir de va pregunta de Luis Carlos Díaz nuestro editor Jesús Nieves Montero ofrece una aproximación a esta inquietud Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 