Una reflexión de nuestro editor Jesús Nieves Montero @elproximojuego publicada originalmente en Pepel Literario del diario El Nacional y el diario Panamá América Continuar leyendo »
Aprende a preparar confituras clásicas francesas en D.O.C. Restaurant
El 15 de agosto en las instalaciones de D.O.C. Restaurant el chef Alain Letort enseña a preparar las deliciosas confituras clásicas que forman parte del patrimonio de la cocina francesa Continuar leyendo »
Crepes de piña al grill al perfume de sarrapia
Nuestra colaboradora Daniela Carrascal presenta esta deliciosa receta en la que el placer comienza con los aromas exóticos de la piña asada y la sarrapia. Postre, merienda o el toque para un brunch exquisito, se trata de un plato versátil Continuar leyendo »
Anatomía de una cata. Parte I
Nuestro editor, Jesús Nieves Montero, repasa los cinco elementos que entran en juego durante una cata en la apertura de esta serie de notas que busca explorar la anatomía de estas actividades Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 