Gracias a la transcripción del chef Luis Eduardo Ascanio presentamos esta crónica de la hallaca de Ramón David León publicada originalmente en su libro Geografía Gastronómica Venezolana que este año cumple 60 años de su primera edición y responde al pregunta: ¿por qué en venezuela la hallaca nos sabe a Navidad? Continuar leyendo »
Dulces, sedosos, ásperos, austeros, todos en el mundo del vino hablan de los taninos pero: ¿qué son exactamente? Aquí te damos algunas claves para que los entiendas Continuar leyendo »
Si eres uno de los amantes del jamón planchado o jamón de Navidad, uno de los manjares de la mesa navideña venezolana junto con el pernil, la hallaca y el pan de jamón, vas a disfrutar de estas curiosidades sobre su historia Continuar leyendo »
Siempre presentes en nuestra mesa derivados de la tradición española, estos dulces de almendra le ponen un toque especial a la Navidad y aquí te contamos algunas curiosidades Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 