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Archivo de etiquetas| gastronomía venezolana

Federico Tischler: de la arepera caraqueña al Arepa Bar en Baltimore

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Daniela Carrascal conversa con el chef Federico Tischler sobre su nuevo proyecto White Envelope Arepa Bar en la ciudad de Baltimore Anuncios

3 curiosidades de la historia del jamón planchado de Navidad

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Si eres uno de los amantes del jamón planchado o jamón de Navidad, uno de los manjares de la mesa navideña venezolana junto con el pernil, la hallaca y el pan de jamón, vas a disfrutar de estas curiosidades sobre su historia

El arte ancestral de moler con piedra o el olor de la cuajada negra trujillana

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Las impresiones de la Cuajada negra o cuajada de ajonjolí, plato típico del estadoo Trujillo, son reconstruidas a partir de una exploración de la memoria de la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis

3 razones por las que seguimos escribiendo sobre gastronomía en Venezuela

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En esta nota te contamos por qué, en medio de la coyuntura, escribir sobre gastronomía no sólo es posible sino necesario