Nuestra colaboradora la chef Ana Irina Rodríguez León comparte su descubrimiento de uno de los platos emblemáticos de la cultura uruguaya, el fainá Continuar leyendo »
De Génova a Montevideo con escala en Carenero: mi encuentro con el fainá
7 breves notas en contra del rastacuerismo gastronómico venezolano
En esta nota compartimos la necesidad de disfrutar y presentar nuestra gastronomía tal cual es sin adornos que terminan por ser una simulación Continuar leyendo »
3 claves para entender el malbec de San Juan
Muchas veces eclipsado por la relativamente cercana y muy poderosa región de Mendonza, San Juan ha demostrado lo que el resto del territorio argentino, que es capaz de darle al malbec una personalidad propia y aquí compartimos estas claves para que lo disfrutes más Continuar leyendo »
3 placeres compartidos entre malbec y ron
En vísperas de la edición 2020 del Malbec World Day, ofrecemos esta mirada personal a las relaciones que encontramos entre ron y el tinto emblema de los argentinos Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 