Nuestro editor Jesús Nieves Montero repasa una degustación de los platos más representativos del restaurante Fenicia a partir de un texto de Salvador Fleján Continuar leyendo »
Fenicia a dos voces: la gastronomía libanesa como ejercicio de la memoria
Bocadillos de maduro (receta + breve historia + tips)
Nuestra colaboradora Leidimar Martínez nos presenta una muestra de la dulcería criolla con este exquisitez zuliana elaborada con plátano Continuar leyendo »
Federico Tischler: de la arepera caraqueña al Arepa Bar en Baltimore
Daniela Carrascal conversa con el chef Federico Tischler sobre su nuevo proyecto White Envelope Arepa Bar en la ciudad de Baltimore Continuar leyendo »
5 claves del éxito de emprendimientos gastronómicos que conocimos en 2016 (y seguiremos con atención en 2017)
The Donuts Lab, Fragolate, Arepas del Rosal y Japandog fueron 4 de los emprendimientos gastronómicos que conocimos en 2016 y encontramos entre ellos algunas semejanzas que consideramos tienen un papel fundamental para explicar su éxito y aquí te las contamos Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 