6 comentarios

4 panaderías caraqueñas de los ’80 que extrañamos

3 panaderías caraqueñas de los '80 que extrañamos

Aunque algunas permanecen abiertas su nivel de calidad ha bajado, sin embargo, en los años ochenta y principios de los ’90 eran referencias para cubrir los antojos más dulces

No. 1 Williams. Ubicada en la avenida Páez de la urbanización del Paraíso, la Williams ofrecía desde el criollo bienmesabe hasta las tortas tradicionales de las fiestas de la época Charlotte y Sacripantina. Un local pequeño pero con mucha rotación de los dulces aseguraba la frescura de los productos. Perfecta para cubrir olvidos o emergencias de tortas. Ya no queda ni rastro de ella.

No. 2 La Flor de Castilla. En la avenida del Ávila de Altamira tenía el toque folklórico de la lucha por los puestos de estacionamiento en la calle frente al local con las presiones de los vigilantes de tránsito que únicamente los domingos eran algo tolerantes. Los pasteles de hojaldre de carne, pollo o atún; los cachitos de masa brioche de queso blanco; el pan tigre incrustado con crema pastelera eran parte del menú del desayuno. Adicionalmente eran famosos su tocinillo del cielo y sus polvorones de pura almendra. En su mismo espacio actualmente hay otra panadería.

No. 3 Tívoli. En Las Palmas, al lado del teatro, se ubica todavía -aunque lejos de su esplendor- esta pastelería donde las tartaletas de fresas y las tortas rellenas eran las estrellas. Al tener cerca diversos edificios de oficina, los petit fours tenían mucha salida. La competencia y el cambio de personal terminaron con su reinado que la convertían en un punto de peregrinaje para personas de distintas zonas de la ciudad.

No. 4 La Ducal. Solamente las tortas de guanábana hacían necesario el viaje al bulevar de Sabana Grande. Aunque el merengue era exagerado, la delicada mermelada que coronaba la torta y la crema espesa de fruta de las capas internas la convertían en un postre delicioso. La pastelería continúa en su mismo lugar, siguen haciendo las tortas pero con una calidad inferior e impropia a las de hace un par de décadas.

6 comentarios el “4 panaderías caraqueñas de los ’80 que extrañamos

  1. […] otra parte, el 14 de Septiembre de 8:00am a 12:30 de la tarde cada alumno vas a aprender a hacer los mejores cachitos de Caracas. Ese día realizarás 2 masas sobadas y te llevarás para compartir con tu familia cachitos y pan de […]

  2. […] No. 4 Poder volver a sentirse niño. Como en la película Campo de sueños, en la que la construcción de un terreno deportivo reconecta a los asistentes con sus recuerdos de infancia, Divinos Pecados ofrece junto a sus helados algodón de azúcar y unas cotufas que tienen un gusto particular por la mezcla del aceite que se usa para prepararlas. Sólo faltan las manzanas acarameladas para recordar los parques y ferias infantiles de la Caracas de los 70 y 80. […]

  3. costo actual de las tortas a partir de un kilo.

  4. informar el costo de la torta por kilo. Agradecida 2015

  5. […] de los protagonistas del desayuno venezolano por eso consultamos con la chef Jessica Teixeira de la panadería Floresta de Altamira acerca de esas características que tienen los mejores cachitos de […]

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .

A %d blogueros les gusta esto: