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Torta de chocolate y naranja

chocolate orange sponge cake

Si quieres un postre delicioso y con mucho sabor no dejes de revisar esta receta para que la compartas con tu familia

Ingredientes

1 naranja
220 gramos de harina
2½ cucharadas de levadura
1 cucharada de cúrcuma en polvo
1 pizca de sal
150 gramos de azúcar blanca
30 gramos de azúcar vainillado
1 yogurt natural
2 yemas de huevo
1 huevo entero
60 gramos de aceite de girasol
200 gramos de chocolate negro
1 cucharada de mantequilla
La piel de una naranja, agua y azúcar

Preparación

Coloca en un procesador de alimentos una naranja troceada, los huevos y el azúcar. Tritura con 4 golpes secos a máxima velocidad hasta que la naranja quede cortada en trocitos muy pequeños.

Vierte el resultado en una cazuela y calienta durante un minuto hasta que esté levemente templada. De esta manera la torta te quedará mucho más esponjosa. Añade el yogurt, el aceite y mezcla hasta integrar.

Ahora, incorpora poco a poco la harina, la levadura, la cúrcuma y la pizca de sal. Ve mezclando con movimientos envolventes hasta incorporarlo todo.

Unta con mantequilla y espolvorea harina en tu corona, o en el recipiente que hayas elegido para hornear la torta. Vuelca la masa y hornea a 180º durante 25-30 minutos.

Transcurrido los primeros 25 minutos, comprueba que está en su punto introduciendo un palito de brocheta, si éste sale limpio.

Es el momento de deshacer el chocolate al baño maria y volcarlo sobre el bizcocho.

Ahora vamos a confitar la piel de la naranja. Comienza haciendo pequeñas tiras en juliana y ponlas en una cazuela con agua caliente durante 3 minutos. Sécalas muy bien y rebózalas en azúcar.

Espárcelas sobre el chocolate con el que bañaste la torta como decoración. (vía Loff)

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2 comentarios el “Torta de chocolate y naranja

  1. Dos sabores que combinan la mar de bien!

  2. Esta combinación es la favorita de mi padre: naranja y chocolate negro, no hay nada que le guste mas.
    Saludos!!

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