Archivo de etiquetas| recetas

7 claves para preparar suspiros perfectos (receta + tips)

7 claves para preparar suspiros perfectos (receta + tips)

Los suspiros o merengues constan básicamente de dos ingredientes: claras de huevo y azúcar. Hasta allí parece todo sencillo, hasta que nos encontramos con claras que no suben o se bajan rápidamente; horneados que dejan la preparación chiclosa, o la queman, o la deforman y suspiros que al enfriarse se tornan pegajosos y para que […]

La pastissada, los aromas, los recuerdos  (apuntes + receta por Mirco Ferri)

La pastissada, los aromas, los recuerdos (apuntes + receta por Mirco Ferri)

Nuestro amigo Mirco Ferri aceptó nuestra invitación a acompañarnos en Memorias a la carta y desde el Véneto a Caracas, de la tradición italiana a la venezolana, recorre las impresiones que los sabores y los aromas dejan en la memoria

Un dulce sabor a infancia (recuerdos + receta)

Un dulce sabor a infancia (recuerdos + receta)

La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis comparte de su recetario familiar los recuerdos y receta de las gomitas o dulces de gelatina de su abuela materna

Cómo preparar galletas navideñas de mantequilla (receta + tips)

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Disfruta de esta receta que puedes preparar en familia en esta Navidad para darle un ambiente festivo a tu cocina