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5 productos estrellas de la despensa zuliana

5 productos estrellas de la despensa zuliana

Tal como sucede con el arriago en otras áreas, desde las divisas deportivas locales a la música y otras costumbres, gastronómicamente el Zulia tiene productos emblemáticos cuya calidad no se discute sino que son motivo de satisfaccion entre productores y algunos cocineros que trabajan con ellos y la cocinera Ivette Franchi hace un breve recorrido por los más importantes

No. 1. Cangrejo Azul. Producto insigne del Sur del Lago. Sus patas azuladas son la marca firme del tipo que se consigue. Su carne con un dulzor que enamora y ademas su versatilidad. Se consigue entero fresco y procesado enlatado. Casi toda su produccion va a exportacion.

No. 2. Camarones de Barranquitas. Cerca de la Cañada de Urdaneta se encuentran imponentes lagunas que sirven de aposento a los camarones en la zona. Su tamaño es realmente impresionante además de su sabor. Es de esos productos que te inflan el pecho con el orgullo.

No. 3. Cacao Porcelana. Se dice que es el mejor del mundo. De los más aromaticos. Sombreado por platanales, el cacao porcelana es de origen zulianísimo al estar enclavado en el corazón del sur del Lago. Aunque los medios no hablen sino de otros varietales, el Porcelana es insuperable por su aroma y su elegancia además de su permanencia en boca.

No. 4. Las carnes. No hay carnes como las zulianas. La calidad del ganado local no se equipara con las que conseguimos en los mercados. Sus vetas finas hacen que tengan la proporción justa de grasa en los cortes apropiados. Sus sabores hacen que sean apetecidas y buscadas. Un absoluto lujo.

No. 5. Los quesos. No puedo mencionar un solo tipo. Palmita, Semi Duro, Madurado, de Mano, Toncha, Chillón, Matera, Año, Relleno, Trenza, Bolita, Flojo, Flojo Liso, Liso, Cuajada, y muchos más hacen que este producto sea un rubro importante en la despensa Zuliana.

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  1. […] Armenia, Estados Unidos, España, Italia, Perú y Venezuela, así como también adquirir y llevar a casa productos típicos y emblemáticos de cada […]

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