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Langostinos en gabardina

Una receta que le da nueva vida a tus langostinos

Ingredientes

Langostinos grandes, 24 unidades

Harina, 6 cucharadas

Sal, al gusto

Cerveza rubia, 1/2 taza

Huevo, 1 unidad

Aceite de oliva para freir, 1/2 taza

Preparación

Pelar las gambas, dejando la parte final de la cáscara,es decir la colita.

Batir el huevo como para tortilla en un cuenco y agregar la harina mezclando bien. Incorporar la cerveza poco a poco, removiendo sin parar hasta conseguir una pasta densa (la cantidad de cerveza puede variar en función de la clase de harina), poner un poco de sal y mezclar bien.

Calentar abundante aceite en una sartén. Pasar las gambas por la pasta que hemos hecho y freírlas, hasta que se vean doradas (el aceite debe estar muy caliente pero sin que llegue a humear). Sacarlas con una espumadera y dejarlas escurrir sobre papel absorbente. Servirlas bien calientes.  (vía Cocinavino)

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7 comentarios el “Langostinos en gabardina

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  2. […] Habrá flores, vegetales, flores comestibles y legumbres del municipio y un punto de asombrosos y ricos langostinos jumbo de Frescados preparados a la vista de […]

  3. […] barra de pan tierno 125 g de gambas (camarones) peladas 1 diente de ajo perejil fresco picado aceite de […]

  4. […] Kg. de calamares ½ Kg. de harina 1 l. de aceite de oliva […]

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  6. […] necesitas una salsa para acompañar pescados y productos del mar, no te pierdas esta mayonesa exquisita, sencilla y […]

  7. […] 1 Primer plato. Los mariscos siempre son una buena opción. Son un tanto extravagantes, sabrosos y afrodisíacos, ademas de […]

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