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Calamares fritos a la española

Calamares fritos a la española

Disfruta con este plato sencillo y sabroso que honra los frutos del mar al estilo ibérico

Ingredientes

¾ Kg. de calamares
½ Kg. de harina
1 l. de aceite de oliva
Sal

Preparación

Quitar a los calamares sus cabezas, los tentáculos, las bolsas de tinta y su piel externa. Enjuagarlos muy bien bajo el grifo, escurrirlos y cortarlos en anillas. Salarlos, rebozarlos en harina y escurrirlos uno a uno para desprender la harina sobrante. Freírlos en abundante aceite bien caliente, hasta que empiecen a dorarse. Dejarlos escurrir sobre el papel absorbente. Servirlos calientes. (vía A tapear)

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