En contraposición a las poderosas casas de este tradicional vino espumoso, pequeños productores se dedican a elaborar vinos en pequeñas cantidades y con características únicas que debes degustar
No. 1 Diversidad. Algunas personas piensan que champán es champán pero cuando se prueban con cuidado se puede descubrir una espectacular variedad dentro de la región. Podríamos decir incluso que puede apreciarse una diversidad mayor que en regiones tradicionales como Burdeos y Borgoña.
No. 2 Carácter único. A diferencia de los productos de las grandes casas de Champagne, los de cosechero son elaborados únicamente con uvas de los viñedos del bodeguero o de sus vecinos cercanos en contraste con los establecimientos tradicionales que pueden llegar a usar uvas de 80 viñedos diferentes ya que se trata de una de las regiones vinícolas más grandes de Francia. Además, esta especificadad de los terroir de donde provienen , aportar características de sabor y aroma bien diferenciadas que les permiten combinar bien condistintos platos.
No. 3 Relación calidad precio. La mayoría de los champagnes de cosecheros tiene precios por debajo de sus competidores industriales por lo que se han convertido en favoritos de muchos amantes del vino.
Esnobismo gourmet 
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