Ignacio «Nacho» Andrés, gerente de exportaciones de Emilio Moro, una de las bodegas de mayor tradición de la región española, presenta los secretos a descubrir en estos caldos
No.1 Condiciones climatológicas. En el caso de Ribera del Duero la clave es la escasez de precipitaciones, a diferencia de otras regiones como Rioja. En la Ribera del Duero la vid sufre para conseguir el agua que necesita, tiene que buscarla y en esa búsqueda adquiere las principales características del suelo, los suelos calizos, arcillosos.
No. 2 Abrirse a un tipo diferente del vino español. Sin duda alguna buena parte de los consumidores hasta hace poco identificaban vino español con vino de Rioja. Sin embargo, es claro que Ribera del Duero tiene una imagen de calidad que le asegura al consumidor que va a probar un buen vino.
No. 3 Posibilidades gastronómicas. Los vinos del Duero suelen tener mejor estructura por lo que son muy versátiles al momento de comer. Pueden acompañar desde tapas y ensaladas templadas los tintos jóvenes con poca madera hasta cortes grasos de carne y platos más elaborados como el cochinillo, lechón o chuletón con los más potentes.
Esnobismo gourmet 
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