Camino al Día Mundial del Malbec 2012, Ileana Matos repasa las particularidades de esta variedad

El próximo martes es el Día del Malbec. La cepa gusta mucho en el país por su sabor dulzón, afín con el de la cocina venezolana, sobre todo la del centro y la oriental, afirma el escritor Jesús Nieves Montero, quien recuerda cómo se lució el vino durante una cena celebrada en el restaurante Miel y Canela, del hotel La Pedregosa, en Mérida, en la cual se armonizó con asado negro y puré de plátano. «El malbec es fácil de beber y es uno de los preferidos de la mujer venezolana», agrega la sommelier Tamara Belgiovane, que destaca su buena estructura entre sus cualidades y las diferencias que ofrece de acuerdo con el lugar en el que se cultive: el de Salta, en el norte argentino, es más fuerte y de mayor expresión que el patagónico, mucho más delicado y floral. Vladimir Viloria, autor de la Guía de Vinos de Venezuela , lo define como versátil, frutoso y amigable, y cree que se puso de moda: pasaron muchos años antes de que se considerara como una alternativa y acabara con la dictadura del Cabernet Sauvignon y el Merlot.

El día se festejará en Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Holanda, Colombia, Perú, México, Brasil, Costa Rica y Argentina. La iniciativa es de Wines of Argentina, entidad responsable de la imagen del vino argentino en el mundo, que utiliza la cepa como punta de lanza para abrir mercados. Caracas no quedó fuera de la lista: la Cámara de Comercio Venezolano Argentina ofrecerá, junto con las casas que distribuyen el vino en el país, el espectáculo Tango y Malbec, y Vinarte invita a una degustación especial ­que se llevará a cabo un día antes de la fecha­ con vinos elaborados en tres regiones, para mostrar las expresiones que desarrolla la cepa en su país de adopción, indica Nieves Montero, a cargo de la presentación. La cita servirá además para el lanzamiento del portal Esnobismo Gourmet, que incorpora las artes y el turismo al mundo de la gastronomía. (vía El Nacional)