Así como el malbec en Argentina y el cabernet chileno, el tannat es el vino insignia de la industria uruguaya y la gerente de exportaciones de bodegas Pisano te explica las razones por las que no debes dejar de probar estos particulares caldos.
No. 1 Tradición uruguaya. Pese a su procedencia francesa, la realidad es que en la actualidad apenas si es conocida por expertos en dicho país mientras que en Uruguay, desde su llegada, se ha desarrollado con un carácter único, aprovechando los suelos y la influencia del Atlántico.
No. 2 Versatilidad. Desde vinos de corte que suavizan su carácter tánico hasta los potentes caldos de marcada astringencia, mucha fuerza y larga vida en botella, con tannat se pueden hacer distintos tipos de vinos tranquilos. Pero, además, se elaboran vinos espumosos sorprendentes que no son el simple aperitivo sino que pueden acompañar perfectamente una comida, así como fortificados de tannat perfectos para el momento del postre.
No. 3 Potencial gastronómico. Las carnes siempre son buenas compañeras del tannat pero es importante resaltar que es sólo el comienzo. Una pasta con una salsa de sabores intensos también será buena compañía para estos vinos, así como quesos madurados, por lo que el placer en la mesa está garantizado.
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