Tras el anuncio de la salida de circulación de los billetes de 100 bolívares, un grupo de cocineros comenzó con un proyecto en el que incorpora los billetes en los platos. Parte rebeldía, parte crítica social, algunos de los platos ya pueden verse y aquí te contamos algunos de los detalles Continuar leyendo »
ConCienTimiento: el arte de cocinar con billetes de Bs. 100
Recuerdo de una mañana de Navidad, Leo Buscaglia
El autor del best seller Vivir, amar y aprender, ofrece esta reflexión acerca de las fiestas navideñas Continuar leyendo »
Cómo preparar Panettone en casa ( receta paso a paso + tips)
Ya aprendiste con nuestra colaboradora Leidimar Martínez las claves para reconocer un buen panettone pero: ¿quieres hacerlo en casa? Aquí tienes la versión rápida de un dulce clásico de la Navidad Continuar leyendo »
¿Por qué la hallaca es tradición de la Navidad venezolana bocado a bocado?
Gracias a la transcripción del chef Luis Eduardo Ascanio presentamos esta crónica de la hallaca de Ramón David León publicada originalmente en su libro Geografía Gastronómica Venezolana que este año cumple 60 años de su primera edición y responde al pregunta: ¿por qué en venezuela la hallaca nos sabe a Navidad? Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 