Buen entender
Guía gastronómica de Caracas de Miro Popic en 7 recuerdos
Rendimos un pequeño homenaje a una de las grandes publicaciones gastronomícas venezolanas, una de nuestras fuentes de consulta permanente
7 breves notas sobre la desinformación y fake news en la gastronomía
Aunque parecen sólo ser cosa del ámbito político, los fake news en gastronomía existen y aquí compartimos algunas observaciones
Escorados de Harry Almela, selección de poemas
Esta es una selección personal del libro póstumo de Almela, Los daños colaterales, , editado por La Poeteca, que explora momentos y situaciones de la vida a partir de imágenes que evocan el viaje por mar
3 lecciones que aprendimos al entrevistar 3 chefs con estrella Michelin
Recordamos nuestras conversaciones con Heston Blumenthal, Jordi Roca y Fernando Pérez Arellano y algunas cosas que desde esas entrevistas siempre reaparece en nuestra memoria
Esnobismo gourmet 