Buen entender
Cómo preparar hallacas vegetarianas 2020 (receta paso a paso + tips + vino)
Sobre su hallaca vegetariana, la chef Valentina Inglessis comenta: «La historia de esta hallaca es que es el resultado de varios experimentos con otras hallacas en las que ensayé con gluten o con proteina de soya, champiñones, garbanzos, e incluso jugo de tamarindo en lugar de vino. pero la receta que te estoy enviando, es […]
5 notas sobre la charla de Ignacio Medina en el Festival Gabo 2020
Vía Zoom el crítico gastronómico español Ignacio Medina compartió algunas ideas sobre el estado actual y futuro de la comunicación gastronómica en su clase magistral en la edición 2020 del Festival Gabo y aquí compartimos nuestros apuntes
3 curiosidades sobre la verdadera nacionalidad del plato navideño venezolano
Aunque es parte fundamental de nuestra tradición y lo disfrutamos con entusiasmo, el plato navideño venezolano es bastante mestizo y aquí unas breves curiosidades
4 nombres curiosos adicionales de uva de vino
Es divertido, requiere investigación y a veces efectivamente nos topamos con uvas que no conocíamos, por eso seguimos alimentando esta lista de cepas con nombres bastante particulares
Esnobismo gourmet 