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3 cosas que tampoco deberían llegar al plato


Ya te aportamos una lista de 5 cosas que no deberían llegar al plato y aquí complementamos con otras que debes evitar cuando cocinas o cuando te sirven comida

Ningún adorno que no sea comestible. Es innecesario e incluso peligroso, por eso, como regla general, debería evitarse entregar un plato con cualquier elemento no comestible.

Salsas cortadas. Salsas como la bearnesa, la holandesa o incluso un aderezo popular como la mayonesa no pueden llegar al comensal cortadas, es decir, con sus elementos separados ya por definición son emulsiones. Es desagradable y, sobre todo, se puede solucionar en cocina así que hay que prestar atención.

Comida rezumando aceite o grasa. La técnica de la fritura bien aplicada hace que en general las comidas no tengan ese exceso de grasa y si por alguna razón ocurrió algún problema, igual hay papel absorbente y rejillas para escurrir ese exceso de grasa que es un anticlímax gastronómico.

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